El domingo siguiente a la celebración del 25 de mayo, Sauce Grande se viste de tradición y homenaje, con una masiva y siempre exitosa Fiesta Criolla.
Todos los años, una gran cantidad de jinetes parten en cabalgata hacia Sauce Grande, cubriendo parte del trayecto por la playa, que le da un emotivo marco a la marcha.
Al llegar al pueblo, se da inicio a la Fiesta Criolla, que crece año tras año en cantidad de participantes y de espectadores.
Organizada por la Cooperadora de la Escuela Primaria N° 3 y auspiciada por la Municipalidad, la Fiesta cuenta en principio con el desfile de caballos hasta el palco principal, ubicado en la Plaza del Calvario, donde se lleva a cabo el acto para luego dar paso a las destrezas criollas, danzas folclóricas a cargo de distintos cuerpos de baile y música en vivo.
En la última edición del evento, se vendieron más de 570 kilos de carne (una vaca con cuero, 8 lechones, 6 corderos, 10 costillares) y 60 kg. de chorizo.